今天营养专家给大家推荐一道美味养生兼备的菜肴——双椒炒腰花。说起腰花，在选择时要外面保护膜是完整的，并且触摸起来有弹性的才是好的腰花。
猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等味甘咸、性平，适宜老年人耳聋、耳鸣者食用。腰花好吃的关键就在于没有异味且够嫩。专家告诉你，腰花里的白筋和暗红的腰臊就是异味的根源，一定要去除干净，千万别为了省腰肉。
食材腰花克
美人椒50克
杭椒50克
烹饪方法1、猪腰清理干净，打花刀；双椒切段。
2、猪腰花用少许盐、胡椒粉、淀粉上浆。
3、锅中放底油，将腰花煎炒变色，放入干辣椒、双椒和适量葱姜翻炒，加少量生抽，老抽调味，即可出锅。
专家提示猪腰有通膀胱、消积滞、治疗耳聋、耳鸣的功效，但胆固醇含量较高，要适量食用。
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