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薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”，薏米是很常见的食材的，相信您对于薏米能美白是有一定的认识的，当然，薏米的功能不仅仅是美白的，薏米是可以治疗很多的疾病。那么薏米的功效有哪些？接下来就和51养生网小编一起去看看吧！
薏米的功效与作用
1、美白肌肤
薏仁因富含蛋白质，常食可保持皮肤光泽细腻。
2、促进新陈代谢
薏仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可以帮助减轻体重。
3、抑制骨骼肌的收缩
薏仁可抑制骨骼肌收缩，能减少肌肉之挛缩，缩短其疲劳曲线；能抑制横纹肌之收缩。
4、增强免疫力
增强免疫力和抗炎作用，提高机体的免疫能力，薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用。
5、对心血管的作用
抑制呼吸中枢，使末稍血管特别是肺血管扩张。
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6、延缓衰老
具有降血钙、延缓衰老作用。
7、降血糖
可起到扩张血管和降低血糖的作用，尤其是对高血压、高血糖有特殊功效。
8、促进肠胃吸收
薏仁算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。
薏米的食用方法
1、薏米莲子百合粥：薏米50克，莲子(去心)30克，百合20克，先煮烂，再与粳米50克同煮粥用适量红糖(或蜂蜜)调味食用。有健脾祛湿，润肺止泻，健肤美容作用，适用于大便溏烂，下肢湿疹，面部座疮等症。
2、薏米粥：薏米50克煮粥，用适量白糖调味食用。每日一次，连续服用一个月。有健脾除湿作用，适用于脾胃虚弱，风湿关节炎，水肿，手脚伸屈不利，皮肤扁平疣(瘊子)等症。
哪些人不能吃薏米？
1、孕妇
薏米是一种药食同源之物，中医认为其质滑利。药理实验证明，薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能。
2、津枯便秘者
薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药，薏米清热的效果可能会对便秘的患者有改善，但是薏米有非常强的利尿作用，可以加重便秘，并且薏米仁所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化，便秘的患者最好不要吃薏米！
3、滑精、脾虚无湿、小便多者
特别提醒的是滑精、脾虚无湿、小便多者也不宜食用。由于薏苡仁擅长利湿，因此，热病后津液耗损，或者平素阴虚、阴虚火旺的人群慎用。
我们在日常饮食、用药中，一定要弄清楚药物适不适合自己，千万不可盲目滥用，以免造成无法挽回的后果。
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