肝脏是身体中最大的脏器，具有代谢及排毒的作用。肝功能的异常是因为多种因素造成的，当肝火过旺时，就会表现出心烦、失眠、焦虑、眼睛干涩等一系列的不适。根据中医的说法，肝火旺有实火与虚火之分。实火指的是脾胃湿热，或者是肝肾阴虚而引起的虚火上炎。除了某些比较明显的症状之外，如果出现了肝火旺的耳鸣，可以通过饮食调节来缓解。
1.多吃甘味的食物
甘味食物可以补中益气，养血生津，如红枣，番薯，山药，蜂蜜等。这种食物富含蛋白质、维生素、矿物质，还能补虚润肺、健脾和胃、益气生津等。肝火旺盛的人可以多吃。
2.多吃苦味食物
苦味的食物，如苦瓜、苦菜等，可以起到止咳、化痰、降火的作用。中药认为，苦味入心脏，可以清热、降火。如果是肝火旺的人，可以多食用苦味的食物来降低肝火。在此需要指出的是，并非所有的苦味食物都具有降肝火的作用。例如，苦杏仁在人体内会分解成氢氰酸，大量服用会导致中毒。
3.大量饮水
大量饮水能帮助肝脏排出毒素，帮助舒缓肝火。另外，多喝水还能帮助排出尿中的毒素，还能帮助体内的垃圾排出，还能缓解肝火旺盛的症状。在饮用的时候，可以加入一些菊花、枸杞、金银花等，也能起到清肝去火的效果。
4.多吃滋阴降火的食物
莲子、百合、枸杞、桑葚、山药等都能起到滋阴降火的作用。若病人伴有胃热者，可选用莲子加山药；当病人伴有阴虚时，可以服用枸杞、桑葚。对于肝火旺的耳鸣，可以在饮食上进行调理，也可以在医生的指导下服用知柏地黄丸。
知柏地黄丸是以知母、黄柏、牡丹皮、山栀等为主要成分的传统名方，具有清热解毒、滋阴降火等功效，在临床上被广泛应用。对于肝火旺所致的耳鸣也有很好的治疗作用。知柏地黄丸是一种滋阴降火的药物，对于因阴虚火旺而导致的失眠多梦、头晕耳鸣、口舌生疮等病症都有很好的效果。如果病人有以上的表现，可以服用药物进行缓解。
5.多加休息，多加提神
熬夜容易引起肝血亏虚，引起肝火上升，所以平时要多休息，多休息。长期处于心境不稳的情况下，就会出现肝火旺的情况，从而影响到身体的健康。
假如肝火旺耳鸣持续时间长了，也可以通过针灸来进行治疗。针灸能够疏通经络，调理脏腑，对肝火旺的耳鸣有一定的治疗效果。除此之外，还可以在医生指导下口服中药。
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